全国初溶岩窯の「キムチ食パン」とタカラヅカラスク(キムチ味噌バター)を発売

平成20年6月27日　　　　　　　　　　　　　溶岩窯パン工房 エスポワール・有

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全国初溶岩窯の「キムチ食パン」とタカラヅカラスク(キムチ味噌バター)を発売
宝塚歌劇団の街から全国へお届けします。

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-溶岩窯で焼く『キムチ食パン』-

兵庫県宝塚市の溶岩窯パン工房 エスポワール・有は、関西では珍しい
溶岩プレートを内側に貼った溶岩窯で全てのパンやお菓子を焼いています。

○『キムチ食パン』１本(2斤)のお値段は1680円
１年間の販売目標は1万本を予定しています。

○『タカラヅカラスク(キムチ味噌バター)』の
お値段は1袋　525円(税込)
1年間の販売目標は2万袋を予定しています。

■ パン工房 エスポワール 有について
私、松永は公務員として27年間勤めておりました。
働き続けた結果、ちょうど3年前に体を壊してしまい、肉体的にも精神的にも
電車に乗る事さえままならない状況にまでなってしまいました。

家に篭りがちになっていた所、溶岩窯の社長と出会い、パンを本格的に
作り始めました。３人の子供がいる事もあり、元気な頃はパンやお菓子を趣味で
作っていましたので、みるみる上達していきました。

焼いたパンを食べた知人から絶賛され、味の評判が広まりだし、周囲から
起業を後押しされたのが、エスポワール有を立ち上げた経緯になります。

パン作りのこだわりとして、過去に体調を崩した経験から、「味」にこだわるだけで
なく「健康」を主眼とい食品作りを信条とし、使う素材を厳選して愛情を込めて
焼いております。

■ 溶岩窯とは
遠赤外線の幅射熱で皮はパリッと中はシットリ、そしてモッチリと焼き上がります。
まさに『うわ～パンやお菓子の岩盤欲や～』といった感じです。(彦摩呂風に)

■『キムチ食パン』について
生の鰯やエビ、ニンニク、唐辛子などから、数日かけてじっくり作り上げた
キムチ味噌を食パン生地に練りこんで、溶岩窯の遠赤外線で焼き上げた
キムチ食パンを提供しています。

キムチや辛い物好きな方や、ワイン好きにも今までに無かった食感と
味に、幅広く支持を頂いております。

■『タカラヅカラスク(キムチ味噌バター)について』
キムチ味噌で作ったオリジナルバターを溶岩窯で焼き上げたフランスパンに
トッピングし、再度溶岩窯でじっくり焼き上げた本格的ピリ辛ラスクを
提供しています。

■ お問い合わせはこちらからお願い致します。
屋号：溶岩窯パン工房 エスポワール・有
所在地：〒665-0816　兵庫県宝塚市平井２-７-１１
阪急宝塚線山本駅下車北東徒歩２分。満願寺や長尾山へのハイキングコースの入り口です。
営業時間：9:00～19:00
定休日：日・月曜休 TEL：0797-89-8551
担当者：松永幸子(マツナガサチコ)